哪一碗才是你心中的上海第一面

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2018-05-08

哪一碗才是你心中的上海第一面

  很多上了年纪的上海人都喜欢以一碗面作为一天的开始,据统计仅仅是登记在册的面馆就有5万多家,可见上海人有多爱吃面。 一碗简单的阳春面曾经是上海人心中的第一面,随着时代的发展,已经衍生出各种各样派系的面,在上海这座城市中展开了大厮杀,今天!我们就汤归汤面归面浇头归浇头,给你说说清楚!  苏州福东鑫  关键词:汤  这是一家地地道道的苏州面馆,要熬一碗上乘的红汤绝对少不了焖肉的加入,去除边角后,用十年的老汤熬制整整5个小时,外表看似酱油色,实则内藏乾坤,“具五味而汤独清”。